Viva Kerid@!
Depois de muitas pesquisas e testes, venho apresentar o melhor resultado que já vi, para preservar as aromáticas, hortaliças e folhas o mais tempo possível, tenrinhas e verdinhas! DICA Infalível!!! Economia, ecologia e evita desperdícios!
1º PASSO: LAVAR + HIGIENIZAR: lavar bem e retirar toda a terra. Deixo de molho por 15 minutos em água com 1 colher sopa de bicarbonato + 10 ml de vinagre de cidra ou vinagre de kombucha, por cada litro de água. É a melhor forma de desinfeção e redução dos químicos e pesticidas. Esse processo, também é fantástico para frutos sensíveis como framboesas, morangos, cerejas… também durarem muito mais sem embolorar! Mata bactérias e retarda o processo de degradação.
2º PASSO: SECAR BEM. Esse passo é fundamental, pois quanto menos humidade, mais duram as folhas. Podes usar papel de cozinha, pano de prato, mas o melhor são os secadores manuais, que em 30 segundos expulsam toda a água das folhas (veja foto).
3º PASSO: ENVOLVER. Para melhor preservação, envolver em tecido de algodão/ Pano de prato. Aqui é o segredo, pois impede a humidade do frigorífico de chegar as folhas e que fiquem logo moles e amarelas. Pode usar tupperware ou não, desde que fique envolvido em tecido.
4º PASSO: GUARDAR: Depois de envolvido, é só refrigerar. Dura em média 7 a 10 dias a depender da temperatura do ano. Dá para espinafres, alface, agriões, coentros, salsa, cebolinho, manjericão, hortelã, etc…
Espero que tenhas gostado dessa excelente dica de saúde. Quer saber mais sobre super alimentos?
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Feito com Amor, Mais Saúde, VIVA!
Eu Sou Camila Cardoso
