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Cook Show Inhame/ Cará

Viva Kerid@!

Conheces o Inhame?

Um tubérculo super versátil e rico em nutrientes!

Hoje trago um cook show ao vivo passo a passo como utilizo-o.


Nos dias que correm e com alergias e sensibilidades, torna-se um alimento fundamental: substitui leite, natas, creme de leite, leite condensado, farinhas, etc em muitos preparados e receitas!


Uso o Inhame em sopas, como substituto da batata, mas o que mais gosto é fazer patês, molhos, mousses, e sobremesas!

Hoje minha versão salgada preferida: PATÊ com alho e aromáticas:


Ingredientes:

* 200 a 150 g de inhame já cozido +

* 1 dente de alho (ou 1 colher de chá de alho em pó para versão mais suave) +

* sumo de 1 limão médio +

* 1 colher de chá de sal +

* 2 colheres de sopa de aromáticas (cebolinho, manjericão, hortelã ou salsa, por exemplo).

Nessa receita do vídeo, no lugar do sal utilizei salicórnia e algas alface do mar. Faça o teu com azeitonas, beterraba cozida ou açafrão!

Comer com palitos de pepino, cenoura, beterraba, tomate cherry ou como molho da tua salada preferida!

A Salicórnia é uma aromática que nasce nas encostas marítimas, que é naturalmente salgada, mas sem os malefícios do sal. Além de ser rica em magnésio e zinco, ajuda a salgar os pratos, sem subir a tensão ou inchar.

A Alface do mar, riquíssima em minerais, também ajuda a salgar e aqui fica disfarçada, uma dica para incluir na rotina um alimento que absorve toxinas e tonifica o chakra da garganta!


Versão Doce: MOUSSE DE PITAIA.

É tão fácil! Basta adicionar inhame com a tua fruta madura preferida e um adoçante como mel, xarope de ácer ou tâmaras e BUM!

Tens uma mousse deliciosa! Com morangos fica igual danoninho! Ainda ficam outras ideias fantásticas com manga, papaia, diospiro, pêssegos…Para versão chocolate adicionar chocolate negro derretido ou cacau crú em pó.

No vídeo fiz com pitaia, um rosa irresistível e cheio de antioxidantes!


Pode ainda adicionar toppings na hora de servir, como lascas de coco, mais fruta picada, granola, canela, etc.

Ambas as receitas duram em média 4 a 5 dias no frigorífico!
Espero que tenhas gostado!

Feito com Amor, Mais Saúde, VIVA!

Eu Sou Camila Cardoso

Espero que tenhas gostado dessa excelente dica de saúde. Quer saber mais sobre nutrição Quântica?

Veja abaixo a sugestão de outros artigos do blog:

Veja sugestões de onde adquirir os melhores equipamentos para fazer o sumo:

* Portugal:

* Brasil:

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* 2 colheres de sopa de aromáticas (cebolinho, manjericão, hortelã ou salsa, por exemplo).

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A Salicórnia é uma aromática que nasce nas encostas marítimas, que é naturalmente salgada, mas sem os malefícios do sal. Além de ser rica em magnésio e zinco, ajuda a salgar os pratos, sem subir a tensão ou inchar.

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