MOUSSE/ PUDIM DE CHIA By NutriQuântica®

* Ingredientes (serve 6 pessoas):

• 4 colheres de sopa de sementes de chia + 
• 250 ml de leite de coco (ou outro leite vegetal) +
• 3 colheres de sopa de mel (pode ser usado também stevia, agave, açúcar de
  coco ou xarope de ácer) +
• 1 chávena de chá de morangos para o creme e mais alguns para enfeitar (preferência
  biológicos) – PODE FAZER COM A FRUTA QUE QUISER.
• Opcional: sementes de cânhamo descascadas ou amêndoas em lascas para
  polvilhar.

* Modo de Preparo:

• Bater o leite de coco, com o adoçante e a fruta
  (morangos, manga, bananas, pêssegos, papaia, etc), vai fazer assim um creme colorido. Pode optar ainda por bater apenas o leite com o adoçante e somente usar a fruta por cima ou a meio do creme.
• Colocar o creme numa taça.
• Acrescentar as sementes de chia ao creme (já batido do leite com a fruta) e misturar bem com uma espátula ou colher grande. Quando estiver tudo bem envolvido, levar ao frigorífico pelo menos durante 1 hora.
• Vai ver começar a formar-se um gel. Quanto mais tempo deixar estar, mais a chia vai absorver o liquido e inchar e dará um efeito mousse/gelatina muito agradável! 
• Pode fazer esta receita no dia anterior ou com algum tempo de antecedência – fica ainda melhor!.
• Retire o doce do frigorífico e coloque os morangos cortados e o doce alternadamente em camadas em taças de sobremesa.
• No final coloque alguns morangos inteiros e polvilhe com sementes de cânhamo descascadas e um fio de mel.
• Pode servir imediatamente ou coloque a sobremesa no frigorífico para ficar mais fresquinha!
• Dura 5 dias no frigorífico.
• DICA: também pode ser feito de chocolate, ao invés da fruta bater com 2 colheres de sopa de cacau cru em pó!
• Ótima ideia para pequenos-almoços, lanches, pode ser levado para a praia, pic nics, lancheiras. Bom apetite!