Viva Kerid@!
Hoje trago uma receita que está sempre presente na páscoa, natal, festas e tenho sempre congelada para quando dá vontade de um docinho e quero manter a saúde, a linha, comer sem culpa!
Trufas de chocolate Vegan, sem açúcares artificiais, deliciosa e saudável!
* Pré-preparo: deixar as amêndoas de molho por pelo menos 2 horas (importante para tirar toxinas). Eu deixo a noite toda! Fica mais mole e fácil de processar.
* Ingredientes:
- 100g de amêndoa crua (pode ser com pele ou sem, também dá para fazer com nozes ou caju) +
- 120g de tâmaras medjol grandes +
- 4 colheres de sopa rasas de cacau crú em pó.
- Opcionais: 1 colher de chá de spirulina (bater junto na massa) +
- Para cobrir podes usar o cacau a mesma ou coco ralado ou pepitas de cacau +
- Podes ainda enrolar com uma avelã a meio (imitação ferreiro rocher) e cobrir com avelãs moídas (faço no liquidificador a pulsar).
* Preparo:
- Coloque os 3 primeiros ingredientes num
robot de cozinha e triture tudo até obter uma pasta pegajosa. - DICA: deixo a
massa uns 20 minutos no congelador para ficar mais dura e melhor de enrolar. - Pode ser feita de véspera e enrolar noutro dia. Guardar em frigorífico.
- Molde
bolinhas do tamanho por exemplo, de uma bola de golfe 8evite fazer muito grande, ela menor rende mais!), semelhante a um
brigadeiro. - A volta pode polvilhar cacau cru, coco, sésamo, avelãs moídas… Use tua imaginação!
- Pode guardá-las num recipiente fechado no frigorífico por até 7 dias.
- Pode ser congelada. Podem conservar-se por 3 meses.
- Perfeito para festas, lancheiras, lanches, pic nics, praia…
Espero que seja útil esta partilha! Lembre-te se surgiu neste momento em tua vida, dê a devida importância! Vamos junt@s para a nossa melhor versão!
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Eu Sou Camila Cardoso
