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BOLO VEGAN DE AMÊNDOAS COM FRUTOS VERMELHOS by NutriQuântica®

 

Viva Kerid@s!

∞ BOLO VEGAN DE AMÊNDOAS COM FRUTOS VERMELHOS by NutriQuântica®:

Este bolo é o maior sucesso para festas e aniversários! Saudável, sem
alimentos de origem animal e DELICIOSO! Recomendo!

* Ingredientes secos:

  • 2 chávenas de chá de farinha de aveia sem glúten (220 g) +
  • 1/2 chávena de chá de farinha de amêndoa (60 g) +
  • 1 colher de sopa de sementes linhaça em pó ou de sementes de de chia em pó (trituro secas no liquidificador ou moinho de café na hora) +
  • 1 colher de chá de fermento em pó BIO +
  • 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio +

* Ingredientes molhados:

  • 2 bananas bem maduras (200 g) +
  • 1/2 chávena de chá de xarope de ácer, mel ou qualquer outro adoçante líquido (100 ml) +
  • 1/3 chávena de leite de amêndoa ou outro leite vegetal (80 ml) +
  • 170 g de mirtilos ou outra fruta que preferir (até se pode fazê-lo de laranja ou limão sem frutos vermelhos) +
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão.

* Modo de Preparo:

  • Pré-aqueça o forno a 180 ° C
  • Coloque todos os ingredientes secos em uma tigela e mexa até que não haja grumos.
  • Processe no liquidificador ou com a varinha todos os ingredientes molhados (exceto os mirtilos) e despeje a mistura nos ingredientes secos.
  • Mexa bem com um batedor ou salazar ou colher de pau, até estar tudo bem incorporado.
  • Agora acrescente os mirtilos ou a fruta escolhida e volte a mexer com cuidado.
  • Forre uma forma bolo inglês com papel vegetal ou use uma forma de silicone (dispensa untar).
  • Asse por cerca de 40 minutos.
  • Faça o teste do palito (evite cozinhar demais). Deixe esfriar totalmente antes de servir.
  • Se for colocar cobertura, somente com ele totalmente frio. Pode-se preparar a massa no dia anterior para cobrir somente no dia de servir e voltar a refrigerar.
  • DICAS: podes dobrar a receita e fazer redondo e maior.

Para cobertura use a sua criatividade!

Eu usei

  • 1 chávena de castanha de caju, deixei de molho durante a noite
    e apos escorrer a água + triturei o caju com 1/4 de pitaia ou com os mirtilos/ morangos +
    3 tâmaras + 3 colheres sopa de mel + sumo de 1/2 limão e cobri o bolo. Pode ainda enfeitar com a fruta escolhida e lascas de amêndoas! Bom apetite!

 

Espero que tenhas gostado dessa receita saudável by NutriQuântica®.

Veja abaixo mais receitas saudáveis disponíveis aqui no blog:
Pão de Sementes sem glúten;
Tarte de maçã com frutos vermelhos.

                                                                                                                           Feito com Amor, Mais Saúde, VIVA!

                                                                                                                                         Eu Sou Camila Cardoso

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  • 2 chávenas de chá de farinha de aveia sem glúten (220 g) +
  • 1/2 chávena de chá de farinha de amêndoa (60 g) +
  • 1 colher de sopa de sementes linhaça em pó ou de sementes de de chia em pó (trituro secas no liquidificador ou moinho de café na hora) +
  • 1 colher de chá de fermento em pó BIO +
  • 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio +

* Ingredientes molhados:

  • 2 bananas bem maduras (200 g) +
  • 1/2 chávena de chá de xarope de ácer, mel ou qualquer outro adoçante líquido (100 ml) +
  • 1/3 chávena de leite de amêndoa ou outro leite vegetal (80 ml) +
  • 170 g de mirtilos ou outra fruta que preferir (até se pode fazê-lo de laranja ou limão sem frutos vermelhos) +
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão.

* Modo de Preparo:

  • Pré-aqueça o forno a 180 ° C
  • Coloque todos os ingredientes secos em uma tigela e mexa até que não haja grumos.
  • Processe no liquidificador ou com a varinha todos os ingredientes molhados (exceto os mirtilos) e despeje a mistura nos ingredientes secos.
  • Mexa bem com um batedor ou salazar ou colher de pau, até estar tudo bem incorporado.
  • Agora acrescente os mirtilos ou a fruta escolhida e volte a mexer com cuidado.
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  • Se for colocar cobertura, somente com ele totalmente frio. Pode-se preparar a massa no dia anterior para cobrir somente no dia de servir e voltar a refrigerar.
  • DICAS: podes dobrar a receita e fazer redondo e maior.

Para cobertura use a sua criatividade!

Eu usei

  • 1 chávena de castanha de caju, deixei de molho durante a noite
    e apos escorrer a água + triturei o caju com 1/4 de pitaia ou com os mirtilos/ morangos +
    3 tâmaras + 3 colheres sopa de mel + sumo de 1/2 limão e cobri o bolo. Pode ainda enfeitar com a fruta escolhida e lascas de amêndoas! Bom apetite!

 

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