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MUFFUNS DE BANANA VEGAN by NutriQuântica®

 
∞ MUFFUNS DE BANANA by NutriQuântica®

* Ingredientes:

  • Para cada banana madura amassada com o garfo usar +
  • 1 colher de sopa de linhaça em pó (faço a moagem na hora colocá-la seca no 1,2,3 ou liquidificador ou processador e virará pó instantaneamente) +
  • 30 ml de água +
  • 3 colheres de flocos de aveia sem glúten ou flocos de trigo sarraceno +
  • 50 ml de sumo de laranja, maçã ou leite vegetal +
  • 1 colherer de sopa de mel ou xarope de ácer ou açúcar de coco.
  • O mínimo que costumo fazer são 3 bananas + 3 colheres de sopa de linhaça + 90 ml de água + 150 ml de sumo de laranja + 9 colheres de sopa de flocos de aveia + 3 colheres de açúcar de coco.

* Modo de preparo: fácil!

  • Misturar a linhaça com a água e esperar 10 minutos até que forme um gel.
  • Amassar a banana com o garfo.
  • Misturar a linhaça com a banana e o mel e misturar tudo até formar um creme.
  • Além disso, pode-se adicionar ao gosto canela, amêndoas, nozes, frutos secos, mirtilos, framboesas, pepitas de cacau, maçã  aos cubos (fica uma delícia!) e canela…
  • Levar ao forno por 45 minutos ou até estarem dourados.
  • Espere arrefecer para servir, ficam mais firmes.
 

Dicas: 3 bananas rendem em média 3 muffuns. Para fazer maior quantidade dobrar ou triplicar a receita. Dura 4 dias no frigorífico. Também faço a versão de chocolate com 2 colheres de sopa de cacau cru em pó! HUM! 

A mesma massa também faz panquecas, basta 1 receita esticar na frigideira com óleo de coco ou ir ao forno em forma de silicone redonda!

Fica espetacular! Serve bem para lanches, viagens, pique nics e nas lancheiras! Bom apetite!

Espero que tenhas gostado dessa receita saudável by NutriQuântica.
Veja abaixo mais receitas saudáveis disponíveis aqui no blog:
Pão de Sementes sem glúten;
Tarte de maçã com frutos vermelhos.

                                                                                                                           Feito com Amor, Mais Saúde, VIVA!

                                                                                                                                         Eu Sou Camila Cardoso

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  • Levar ao forno por 45 minutos ou até estarem dourados.
  • Espere arrefecer para servir, ficam mais firmes.
 

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