PÃO DE SEMENTES by NutriQuântica®

* Ingredientes:

• 2 chávenas de aveia sem glúten (pode ser mistura de flocos
  finos e grossos) – Eu uso mais vezes os flocos de trigo sarraceno ou flocos de quinoa – atenção em FLOCOS! +
• 1 chávena de sementes de girassol sem casca sem sal+
• ½ chávena de sementes de abóbora sem casca e sem sal+
• 3 colheres
  de sopa de sementes chia +
• 3 colheres de sopa de sementes de linhaça inteira +
• 3 colheres de sopa de pysilium* ajuda a integrar a massa e enriquece nutricionalmente (fibra em pó super saudável, vende-se em ervanárias e mercearias naturais  – veja abaixo dica de onde comprar) +
• 1 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco +
• 1 colher de sopa de melado de cana
  ou mel ou agave ou xarope de ácer +
• 1 colher de chá de sal integral +
• Ervas finas desidratadas – importante para intensificar o sabor! Gosto mais com alho em pó (1 colher de sopa + 2 colheres de sopa de orégãos são meus preferidos). Pode optar orégãos, manjericão ou outra erva desidratada +
• 1 ½ chávenas de água morna.

* Modo de preparo:

• Pré-aquecer o forno a 180 graus.
• Misturar bem todos os ingredientes secos e temperos (exceto o óleo e a água)e mexer/ misturar tudo muito bem+
• Adicionar o óleo e aos poucos a água e vai sempre a mexer até formar uma massa unificada +
• Distribuir até ficar unificado e ligado com a ajuda das costas de uma colher, numa assadeira de pão (tipo bolo inglês) pequena, forrada com papel vegetal ou untada com azeite ou MINHA PREFERIDA OPÇÃO: formas de silicone, não precisa untar e solta facilmente.
• Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por 1h. Deixar esfriar pelo menos 1h antes de fatiar.
• Veja abaixo o antes e o depois, a esquerda cru e a direita depois de assado! Hummm 🙂