- Viva kerid@s!
Hoje trago uma receita deliciosamente saudável!
Obrigatório no verão e sempre que der vontade! As crianças adoram!
∞ Gelado de Pitaia Vegan by NutriQuântica®! Sem açúcar, sem leite!
Atenção da para fazer de várias frutas! Funciona também com manga, maracujá, cerejas, abacaxi, pêssegos, morangos… É possível ainda fazer com pedaços de chocolate negro ou manteiga de amendoim! Use a sua criatividade!
* Como fazer?
- Num processador de cozinha ou liquidificador potente, adicionar a polpa de uma pitaia vermelha (no caso de fazer sabor de outras frutas, ir direto para os passos a seguir +
- 4 chávenas de chá de fruta congelada (tem que estar bem congelada!). Por isso tenho sempre fruta congelada, aproveito as que estão demasiado maduras, que até são mais doces para esse efeito! Usei banana, abacaxi e morangos congelados (pode ser só banana!) +
- 300 ml Leite vegetal (eu faço caseiro de caju ou coco, vou deixar aqui em baixo a receita), mas também funciona com os de compra. É necessário alguma gordura saudável para ficar cremoso! Pode-se trocar ainda por um abacate maduro ou para versão de chocolate combina bem com 4 colheres de sopa de manteiga de amendoim ou com 1 lata de leite de coco (tem que ser da lata com a nata e tudo!);
- Se a fruta não estiver bem doce, adicionar 2 a 4 colheres de mel, geleia de arroz ou xarope de ácer ou 5 tâmaras (experimentar após bater se é preciso deixar mais doce). Deixo as bananas bem maduras e resulta, mas para crianças é importante que esteja bem doce para haver aceitação;
- Assim que triturar num robot/ processador de cozinha, já dá para comer mais líquido, tipo granizado já está muito saboroso (veja na foto na taça ainda cremoso, mais líquido, mas já muito saboroso!)
- Para a versão convencional de gelado de bola, voltar a congelar, aí sim fica no ponto perfeito e consistência de gelado!
- Dica: tirar sempre um pouco antes de servir, para ser mais fácil fazer as bolas.
Se a tua família for igual a minha, nem no inverno fazem pausa aos gelados… Saborear sempre que quiser! Rende cerca de 1 litro ou mais! Bom apetite!
Espero que tenhas gostado dessa receita saudável by NutriQuântica®.
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Pão de Sementes sem glúten;
Tarte de maçã com frutos vermelhos.
