Viva Kerid@!
Hoje trago um tema que por vezes confunde e nem sempre o foco é o certo: as soluções! O que são radicais livres e como nos defender através dos principais antioxidantes para preservar boa saúde?
Os radicais livres são substâncias (moléculas) naturalmente presentes no nosso organismo, envolvidas em vários processos, tais como, respiração, digestão e contração muscular.
Estas moléculas quando em quantidades excessivas, tornam-se “ovelhas negras”, pois provocam alterações no nosso ADN, nas proteínas e nos ácidos gordos polinsaturados, presentes nas nossas células. Os danos causados pelos radicais livres têm sido relacionados com o aumento do stress celular e o desenvolvimento das doenças, principalmente as degenerativas como o cancro, doenças cardiovasculares, cataratas, glaucoma e Alzheimer.
* Fatores que aumentam a produção de radicais livres e aceleram o envelhecimento:
- Quadros de infeções, radiações, doenças e convalescenças;
- Tabaco, álcool excessivo e consumo de drogas ilícitas;
- Atividade física muito intensa EXTENUANTE;
- Poluição, exposição a materiais tóxicos e metais pesados;
- Excesso de exposição ao sol;
- Comer de forma exagerada e além da necessidade;
- Alimentação rica em hidratos de carbono de alto índice glicémico ou jejum prolongado (aumento de insulina e cortisol);
- Alto consumo de gorduras saturadas (baixo consumo de ómega-3 e gorduras insaturadas);
- Stress, pouco descanso e irritabilidade.
* Vamos saber mais? Como combater os radicais livres?
Além de incorporar um estilo de vida moderado e tentar evitar de forma contínua os fatores citados acima, a alimentação é a maior ferramenta na luta contra a ação dos radicais livres, através do consumo regular dos alimentos ricos em antioxidantes.
Os ANTIOXIDANTES são um conjunto heterogéneo de substâncias formadas por vitaminas, minerais, pigmentos
naturais, compostos vegetais e enzimas, que bloqueiam o efeito danoso dos radicais livres.
O termo “antioxidante” significa que impede a oxidação (degradação) que ocorre naturalmente no interior do organismo, fruto de nosso metabolismo. Os antioxidantes estão naturalmente presentes em frutas e vegetais, assim como em grãos integrais. Atenção que os processos de industrialização e cozedura dos alimentos podem anular os efeitos antioxidantes (destruir as moléculas de saúde).
* Quais são as principais armas no combate aos radicais livres?
- Vitamina C: encontrada em todas as frutas, principalmente as cítricas e vegetais como brócolos e o pimento;
- Vitamina A: (os carotenoides ou betacarotenos) é encontrada em tudo o que possui uma cor viva e forte (alaranjado, amarelo, verde-escuro). Vejamos alguns exemplos em hortaliças: espinafres, grelos, agrião, rúcula, etc; legumes: a abóbora, a cenoura, o tomate; e frutas: papaia, manga, a laranja, a ameixa, pêssego, dióspiro, amoras, mirtilos, cerejas, morangos, etc;
- Vitamina E : encontrada em sementes e castanhas, bem como em óleos vegetais. Exemplos: abacate, sementes de girassol e pevides de abóbora;
- Mineral Selénio: está presente em frutos do mar, alguns grãos, cereais integrais, sementes oleaginosas e castanhas do Pará.
- Dica principal são as cores intensas: verde-escuro, vermelho, amarelo, laranja, roxo… Se têm cores, tem antioxidantes! São os melhores indicativos!
Espero que tenhas gostado de aprender mais essa ferramenta de saúde!
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Eu Sou Camila Cardoso
