∞ BARRITAS DE CEREAIS NATURAIS by NutriQuântica®:
* Ingredientes para cerca de 4 a 6 barras:
- 2 ½ chávenas de chá de flocos de cereais: flocos de aveia sem glúten ou flocos de trigo sarraceno ou flocos de quinoa, etc +
- 1 chávena de chá com uma mistura de frutos secos e sementes a sua escolha – nozes, amêndoas, avelãs, cajus, pistachos, castanha do Brasil, girassol, cânhamo, chia, pevides de abóbora, linhaça, sésamo, etc.+
- Opcional (se preferir coloque mais uma chávena de frutos secos da lista da linha acima ao invés dos doces): 1 chávena de frutos secos doces como: sultanas, alperces, ameixas secas, tâmaras, cramberries, goji, etc.+
- 1 chávena de adoçante líquido: Prefira adoçantes naturais como mel não pasteurizado, agave, melado, xarope ácer ou geleia de arroz +
- 1 chávena de chá de frutos secos doces ou banana madura transformados em puré com a ajuda de um processador (se usar a tâmara, a ameixa ou as passas, ideal deixá-las de molho em água por no mínimo 2 horas para estarem mais moles antes de triturar). O que mais uso são as tâmaras em puré (em média 9 a 11 tâmaras).
- Esta última chávena em puré, vai ser usada junto com o adoçante líquido para servirem de “cola” e tornam a sua consistência perfeita.
- Opcional 1 pitada de canela ou 2 gotas de óleo essencial DO TERRA de canela e/ou laranja.
* Modo de preparo:
- Pique os frutos secos que escolheste em pedaços pequenos, junte as sementes, a aveia em flocos, e uma pitada de canela ou outra especiaria: aqui temos o recheio e a parte seca pronta.
- Triture no processador de alimentos as ameixas ou tâmaras, até obter uma pasta cremosa e transfira para uma taça e junte o adoçante líquido (mel): aqui temos a cola/goma feita.
- Misture na cola os secos e mexa,
envolvendo tudo muito bem. - Numa forma de bolo inglês (de aproximadamente 10 por 20 cm), forre com papel vegetal ou opte por forma de silicone (minhas preferidas evita de untares e solta fácil!) e em seguida, adicione a mistura das barras de cereais. Prense a mistura com as costas de uma colher, até ficar lisa e de altura uniforme por toda a forma. Leve ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos (fique atent@ para evitar que queimem ou torrem demais), até ficarem douradas, a uma temperatura de 160ºC.
- Retire as barras do forno e deixe repousarem à temperatura ambiente durante alguns minutos para arrefecerem, retire da forma e coloque no frigorífico. É importante que as barras arrefeçam bem antes de cortá-las direitinhas, se cortarem as barras quentes, provavelmente vão desfazer-se. As barras devem ser guardadas num recipiente fechado e aguentam 1 semana.
Fica espetacular! Serve bem para lanches, viagens, pique nics e nas lancheiras! Bom apetite!
Espero que tenhas gostado dessa receita saudável by NutriQuântica.
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Pão de Sementes sem glúten;
Tarte de maçã com frutos vermelhos.
Feito com Amor, Mais Saúde, VIVA!
Eu Sou Camila Cardoso
